במאמר שפורסם בכתב העת American Journal of Clinical Nutrition מדווחים חוקרים על תוצאות מחקר חדש, מהן עולה כי שתיית קפה עשויה להפחית את הסיכון לסוכרת מסוג 2 בנשים עם היסטוריה של סוכרת הריונית.
ברקע למחקר מסבירים החוקרים כי מחקר קודם שבחן את הקשר בין סוכרת הריונית ובין סוכרת מסוג 2 הראה כי צריכת קפה מתונה עשויה להפחית את הסיכון לתמותה. במטרה להבין טוב יותר כיצד צריכת קפה עשויה להשפיע על הסיכון לסוכרת מסוג 2, החוקרים השלימו מחקר פרוספקטיבי שכלל 4,522 נשים, רובן לבנות עם היסטוריה של סוכרת הריונית בין 1991-2017.
המשתתפות דיווחו על הרגלי צריכת קפה באמצעות שאלוני תזונה והחוקרים אספו דגימות דם בצום מתת-קבוצה של 518 נשים ללא-סוכרת בין 2012 עד 2014 כך שניתן היה להעריך סמני מטבוליזם סוכר בדם (אינסולין, המוגלובין מסוכרר, C-peptide).
לאורך חציון מעקב של 23.9 שנים, 979 נשים פיתחו סוכרת מסוג 2. החוקרים מדווחים כי שתיית כוס אחת של קפה עם קפאין בכל יום במקום משקה עם ממתיקים מלאכותיים לוותה בסיכון נמוך ב-9% לסוכרת מסוג 2 (יחס סיכון של 0.91, רווח בר-סמך 95% של 0.84-0.99). החלפת משקה ממותק-סוכר הדגימה יתרון גדול יותר, עם הפחתת הסיכון לסוכרת מסוג 2 בשיעור של 17% (יחס סיכון של 0.83, רווח בר-סמך 95% של 0.75-0.93).
יחס הסיכון המתוקן לצריכת פחות מכוס קפה אחת ביום, 2-3 כוסות, או 4 כוסות קפה ומעלה בכל יום, בהשוואה לאי שתיית קפה עמד על 0.91 (רווח בר-סמך 95% של 0.78-1.06), 0.83 (רווח בר-סמך 95% של 0.69-1.01) ו-0.46 (רווח בר-סמך 95% של 0.28-0.76), בהתאמה.
עוד עולה מהנתונים כי צריכה גדולה יותר של קפה המכיל קפאין לוותה ברמות נמוכות יותר של C-peptide ואינסולין בצום. מנגד, שתיית קפה נטול-קפאין לא נקשרה באופן מובהק סטטיסטית עם הסיכון לסוכרת מסוג 2, אך נקשר בקשר הפוך באופן מובהק עם ריכוזי C-Peptide.
המחקר הנוכחי מספק עדויות משלימות אודות הקשר ההפוך בין שתיית קפה, בפרט קפה המכיל קפאין, ובין התקדמות סוכרת סוג 2 בנשים בסיכון גבוה עם היסטוריה של סוכרת הריונית. עם זאת, הממצאים לפיהם אין קשר דומה עם שתיית קפה נטול-קפאין עומדים בניגוד לעדויות ממחקרים קודמים, ככל הנראה לאורך שיעורי הצריכה הנמוכים של קפה נטול קפאין במדגם זה.
החוקרים מסכמים וכותבים כי בקרב נשים עם היסטוריה של סוכרת הריונית, הגדלת צריכת קפה המכיל קפאין מלווה בסיכון נמוך יותר לסוכרת מסוג 2 ופרופיל מטבולי טוב יותר.
Am J Clin Nutr, Nov 2022
שתיית קפה עשויה להפחית את הסיכון לסוכרת בנשים (Am J Clin Nutr)
